VOORGERECHTEN

Soep van gepofte ui*
Crostini, Thijm, Parmigiano Reggiano
10,00

Oudwijker Colosso blauwader kaas*
Biet, gepocheerde peer, hangop, amandel
12,75

Gestoofde Varkenswang
Porcini, gnocchi, pompoen, mosterd kaviaar
13,50

Steak tartaar
Gepocheerd ei, tafel zuren, Coppa van wildzwijn, gerookte paprika
13,50

Vitello tonnato
Kalfsribeye, tonijnmayonaise, bieslook, kappertjes, sla, pijnboompitten
13,75

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise, rode ui, pijnboompitten, rucola, Parmigiano Reggiano
13,75

Coquille
Romanesco, speck Alto Adige, hazelnoot, beurre noisette
14,75

HOOFDGERECHTEN

Gerechten met * zijn/kunnen vegetarisch

Lunette tartufo*
Gepocheerd ei, bospaddenstoelen, truffel, Parmigiano Reggiano
klein 15,50
normaal 20,75

Spaghetti aglio olio peperoncino*
Rivierkreeft, witte wijn, tomaat, knoflook, rode peper, olijfolie, Parmigiano Reggiano
klein 15,50
normaal 20,75

Ravioli brasato
Runderstoofvlees, knolselder, zilverui, pancetta, Parmigiano Reggiano
klein 15,50
normaal 20,75

Hertenbiefstuk
Roseval aardappel, hertenham, jus met kruidkoek, spruiten
24,50

Tournedos
Verse frites, truffelmayonaise, sjalottenjus
(Gebakken eendenlever 5€,- supplement)
29,50

Dagverse vis
Bijpassende garnituren en saus
(dagprijs)

Bijgerechten

Verse friet, truffelmayonaise
4,00

Gemengde salade, vinaigrette
4,50

Menu

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise, rode ui, pijnboompitten, rucola, Parmigiano Reggiano

Hertenbiefstuk
Roseval aardappel, ham van hert, jus met kruidkoek, spruiten

of

Dagverse vis
Bijpassende garnituren en saus

Tiramisu
Mascarpone, koffie, Savoiardi, Amaretto

32,50 2-gangen
39,50 3-gangen

NAGERECHTEN

Sgroppino
Prosecco, vodka, citroen
7,50

Koffie of thee
Zoete lekkernijen
7,75

Bosbessen
Meringue, crème fraîche, cassis, witte chocolade
8,75

Peren tarte tatin
Karamel, peer, sorbet, vanille
8,75

Crème brûlée
Speculaas, kletskop, sinaasappel
8,75

Tiramisu
Mascarpone, koffie, Savoiardi, Amaretto
8,75

Kazen
Vijgenbrood, jam, noten
3 kazen 11,75
4 kazen 12,75
5 kazen 13,75