APERITIEF

Bordje Pata Negra
12,50

Bordje Bresaola
12,50

Oesters naturel
Sjalot, rode wijnazijn, limoen
per stuk 3,75

Ripassa Oester
Basilicum, komkomer, yuzu
Per stuk 4,00

VOORGERECHTEN

Bisque
Rivierkreeft, crème fraîche, grissini
14,50

Burrata*
Tomaat, sinassappel, vincotto
14,50
Supplement Patta Negra of Bresaola 2,50

Rundercarpaccio
Cipriani, rode ui, pijnboompitten, rucola, Parmigiano Reggiano
14,75

Steak tartaar
Gepocheerd ei, dragonmayonaisse, Coppa di Parma, brioche
14,75

Vitello tonnato
Kalfsvlees, tonijnmayonaise, bieslook, kappertjes, sla, pijnboompitten
15,75

Gebrande makreel
Avocado, baby maïs, tomatenboullion, komkommer
16,50

HOOFDGERECHTEN

Gerechten met * zijn/kunnen vegetarisch
Gerechten met ** zijn/kunnen veganistisch

Spaghetti aglio olio peperoncino*
Rivierkreeft, witte wijn, tomaat, knoflook, rode peper, olijfolie, Parmigiano Reggiano
klein 17,00
normaal 23,00

Ravioli wildzwijn
Bresola, knolselder, salsa di burro, kweepeer, Parmigiano Reggiano
klein 18,50
normaal 24,75

Lunette tartufo*
Gepocheerd ei, bospaddenstoelen, truffel, pancetta, Parmigiano Reggiano
klein 18,50
normaal 24,75

Flat iron steak
Madeira jus, artisjok, knolselderij mambre
26,75

Tournedos
Verse frites, truffelmayonaise, jus de veau
33,75

Dagverse vis
Bijpassende garnituren en saus
(dagprijs)
Bijgerechten

Verse friet, truffelmayonaise
5,00

Gemengde salade, vinaigrette
5,00

Menu

Burrata*
Tomaat, sinassappel, vincotto
Supplement Patta Negra / Bresaola 2,50

Flat iron steak
Madera jus, artisjok, knolselderij mambre

of

Dagverse vis
Bijpassende garnituren en saus

Tiramisu
Mascarpone, koffie, Savoiardi, Amaretto

38,00 2-gangen
45,50 3-gangen

NAGERECHTEN

Koffie of thee
Zoete lekkernijen
7,75

Sgroppino
Prossecco, citroen, vodka
8,00

Espresso Martini
Vodka, Kahlúa, espresso
9,50

Tiramisu
Amaretto, mascarpone, koffie, savoiardi
10,00

Bosbessen trifle
Bosbessen, kafir, blue berry cake, witte chocolade
10,50

Banaan
Caramel, brownie, pinda, garnache
10,75

Kazen
Vijgenbrood, jam, noten
3 kazen 13,75
4 kazen 14,75
5 kazen 15,75