VOORGERECHTEN

Aspergesoep
rivierkreeft, biologische aardappel, bieslook
8,00

Asperge groen & wit
bitterbal van San Daniele ham, salty fingers, flan, tuinboon
10,75

Saffraan risotto
mossel, langoustine, Chorizo, doperwt
11,75

Pata Negra
olijfolie ijs, meloen, krokant brood, Vincotto, basilicum
11,75

Tartaar van haring
krokant van ui, zoetzuur, hangop, Bloody Mary
11,75

Carpaccio Cipriani
mayonaise, citroensap, worchester, rucola, pijnboompitten
11,75

HOOFDGERECHTEN

Lunette tartufo
gepocheerd ei, bospaddenstoelen, Parmezaan, truffel
Normaal 19,75      Klein 14,50

Spaghetti Vongole aglio olio peperoncino
witte wijn, tomaat, knoflook, rode peper, olijfolie, Parmezaan
Normaal 19,75      Klein 14,50

Ravioli asperge
biologisch ei, roomboter, ham van Limburgs kloostervarken, peterselie
Normaal 19,75      Klein 14,50

Filet Mignon
La ratte aardappel, Madeira, crouton, truffel
23,75

Kalfsribeye
ratatouille, polenta, kalfsjus
22,75

Vis van de dag
(dagprijs)

MENU

Carpaccio Cipriani
mayonaise, citroensap, Worchester, rucola, pijnboom

Runderbavette
biologische aardappel, uiencompote, Hollandaise
of
Vis van de dag
(dagprijs)

Tiramisu
mascarpone, savoiardi, espresso, cacao

35,00 3-gangen
29,50 2-gangen

NAGERECHTEN

Koffie of thee
zoete lekkernijen
7,75

Framboos
macaron, dragon, chocolade, roomijs, pistache
9,00

Mojito
mint, limoen, rietsuiker, duindoornbes, Havana club
9,00

Italian mess
merinque, Amarene kers, slagroom, aardbei likeur, sorbet
9,00

Tiramisu
mascarpone, savoiardi, espresso, cacao
9,00

Kazen
vijgenbrood, jam, noten
3 kazen 10,75
4 kazen 11,75
5 kazen 12,75