VOORGERECHTEN

Rode linzensoep
Kabeljauwwang, peterselie, crème fraîche, vadouvan
9,75

Risotto
Bietsoorten, kweepeer, Oudwijker Lazuli, pecannoten ,rucola
11,75

Portobello
Champignon, porcini, eidooier, focaccia, sambuca
11,75

Melanzane
Structuren van tomaat, basilicum, Parmezaan, aubergine
11,75

Boerderij eend
Rilette, savooiekool, riesling, zelf gerookte eendenborst, cranberry
13,75

Oester en paling
Zilte groentes, sabayon, schorseneer, dragon, quinoa
14,75

HOOFDGERECHTEN

Lunette tartufo
Gepocheerd ei, bospaddenstoelen, Parmezaan, truffel
klein 14,75
normaal 19,75

Spaghetti aglio olio peperoncino con gamba
Gamba, witte wijn, tomaat, knoflook, rode peper, olijfolie, Parmezaan
klein 14,75
normaal 19,75

Ravioli stoofvlees
Rundersukade, pancetta, knoldelder, zilverui
klein 14,75
normaal 19,75

Ossobuco
Gepofte paprika, oerwortel, mousseline, merg, eigen jus
22,75

Hertenbiefstuk
Truffelaardappel, rode kool, PX, spruit
23,75

Vis van de dag
(dagprijs)

MENU

Melanzane
Structuren tomaat, basilicum, Parmezaan, aubergine

Ossobuco
Gepofte paprika, oerwortel, mousseline, merg, eigen jus

of

Vis van de dag

Omelet Siberienne
Italiaans schuim, meringue, ijssoorten, kapsel

35,00 3-gangen
29,50 2-gangen

NAGERECHTEN

Koffie of thee
Zoete lekkernijen
7,75

Omelet Siberienne
Italiaans schuim, meringue, ijssoorten, kapsel
9,00

Banaan
Suikerbrood, kaneel, orochata, fudge
9,00

Appel
Abrikoos, mascarpone, saffraan, amaretti
9,00

Stroopwafel
Kletskop, karamel, speculaas, witte chocolade
9,00

Kazen
vijgenbrood, jam, noten
3 kazen  10,75
4 kazen  11,75
5 kazen  12,75