VOORGERECHTEN

Pastinaaksoep
beukenzwam, zwarte knoflook, kwartelei, meloesui
8,75

Geitenkaas
korstdeeg, tomaten chutney, vincotto, rucola pesto
11,00

Rundercarpaccio
truffelmayonaise, pijnboompitten, bieslook, focaccia
12,00

Kalfstartaar
tonijncrème, brique, zoet-zuur, Taggiasche olijven
12,00

Involtini van polderhoen
zuurkool, morilles, gepofte ui, kastanje
12,00

Coquille
Romanesco, gerookte knolselder, beurre blanc, rivierkreeft, pinda
13,75

HOOFDGERECHTEN

Lunette tartufo
gepocheerd ei, bospaddenstoelen, Parmezaan, truffel
klein 14,75
normaal 19,75

Spaghetti aglio olio peperoncino con gambero
rivierkreeft, witte wijn, tomaat, knoflook, rode peper, olijfolie, Parmezaan
klein 14,75
normaal 19,75

Saccottini Bresaola
Bresaola, walnoot, Valdeon blauwader
klein 14,75
normaal 19,75

Entrecôte
sjalot, rozemarijn, Charlotte aardappel
23,00

Kalfsoester en wang
saffraan, mousseline, kalfsjus, groene kool
23,00

Vis van de dag
(dagprijs)

Menu

Rundercarpaccio
truffelmayonaise, pijnboompitten, bieslook, focaccia

Entrecote
sjalot, rozemarijn, Charlotte aardappel, anijschampignon

of

Vis van de dag

Cheesecake
ananas, chocolade, kokos

36,50 3-gangen
30,50 2-gangen

NAGERECHTEN

Koffie of thee
zoete lekkernijen
7,75

Cheesecake
ananas, chocolade, kokos
8,75

Tutti frutti
crumble, boerenjongens, espuma, pruim
8,75

Yoghurt
spongecake, Frangelica, amarene kers
8,75

Passievrucht
sorbet, Champagne, Parijse wafel
8,75

Kazen
vijgenbrood, jam, noten
3 kazen 11,75
4 kazen 12,75
5 kazen 13,75